蕗（フキ）の花は咲かなかった

 西のはずれの竹やぶと草むらの端境に、大きな葉っぱのフキが群生しているのを、昨年の6月に発見した。

　調べて見ると、フキは日本原産でキク科に属し、学名はPetasites japonicus（日本のフキ属という意味）。

　春先に先ず花が地表に出て咲き、その後に葉柄が伸びて葉が開くとある。画像は敷地内に一株だけ見つけたフキノトウ（中央に枯れた花柄が二本みえる）。

　すなわち、フキノトウはフキという名の植物の一部（花蕾）であるとうたっていて、別種ではないということだ。

　春先にはフキノトウがさぞや沢山頂けるものと1月下旬から楽しみにしていたのだが、とうとうトウが立たぬまま初夏を迎えてしまった。

今年も昨年と同じ場所に同じように大きな葉っぱが開いた。

早速調理して、

蕗味噌と醤油煮で美味しく頂いた。

フキの花は咲かなかった。

どうして？

2018/4/6 舛

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